快餐连锁企业-爱八寸借助外勤专家提升运营效率

来源:麦芒科技 浏览量:62135 发布时间:2017-08-28

行业背景

爱八寸是青岛客必思味餐饮管理服务有限公司旗下品牌之一,旗下其他品牌有N多寿司、龙田寿司料理美术馆、Bing girl煎饼专家等连锁品牌。 爱八寸披萨颠覆传统西餐市场上意式披萨的领导地位,拥有多种口味披萨,爱八寸招牌、海陆双汇披萨、田园风光披萨、等众多系列美食,口感纯正,众口可调。打造“专属于国人的披萨” 。

面临管理难题

随时公司加盟连锁店的迅速扩张,公司人员如店长、店员、市场巡店人员的数量也不断增长,带来了更多日常工作管理的难题,主要表现在:

1. 人员考勤困难

对于各级运营人员、市场人员、由于经常在外,对于日常出勤情况,目前没有一个很好的工具+制度,来检核和管理;

2. 巡店过程难以掌控

对于市场运营人员,经常需要外出巡访门店,检查门店工作;人员是否按时、按点、按量完成任务,公司很难准确掌握;

3. 门店运营好坏难以评估

每一家加盟店的日常运营好坏,是关系到公司切实利益的关键所在,因此公司需要掌控实时的门店运营动态。

外勤专家带来改变、提升!
爱八寸在考察并试用了外勤专家软件之后,企业管理层一致认可软件的功能与功效,决定通过外勤专家来做日常巡店、门店运营管理的专业工具,来提升日常工作效率、提升每个加盟店的运营效率!

具体执行办法如下:
1. 建立每日手机考勤机制

公司各级人员,每天在外勤专家APP里,点击【打卡按钮】,即可完成每日的上班、下班、加班的考勤提报,公司领导层第一时间了解每人的出勤动态;

2. 外出巡店签到机制

对每个市场巡店人员,每日在外勤专家APP中,到达门店时需要点击签到、拍照、离开时也需要拍照、签到,上报自己的巡访记录,以便主管及时了解自己的工作过程与结果。

3. 门店运营状况上报

巡店人员在加盟店现场,需要按照公司的具体要求,按步骤、详细记录加盟店的运营情况,如:【证照是否齐全】、【卫生是否合格】、【制作披萨流程是否规范】、【服务顾客是否按统一要求】等等,第一时间把门店最新运营情况,通过图文方式上报总部,总部及时检核并给出指导建议。

国内餐饮连锁行业,正在经历运营升级、安全升级,客户服务升级的时代。在企业提升服务的同时,外勤专家通过良好的产品功能,可以帮助更多的餐饮连锁企业,做好自己的服务质量,并逐步扩大自己的运营规模与业绩,取得更多市场效益。

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